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清涼一夏,我們一起冷泡吧!

發布日期:2017-05-22 關鍵詞:楹春纪事,喝茶,品茶,茶文化 閱讀次數:1038

       

臺灣冷泡烏龍茶

夏天來了,我們一起來冷泡吧。
楹春紀事現推出冰滴壺冷泡套組及奇萊山烏龍和野放烏龍茶包,歡迎各位朋友到店試飲。那麼,如何做一杯冷泡呢?我們今天跟大家來分享一下。


              

              

如何冷泡?

方式一     冰滴方式 DRIP BREW
1.將3g茶包或茶末放入冰滴壺下壺中;
2.在上壺中加入400cc冷水(純淨水為佳);
3.直接放入冰箱滴兩小時即可品飲。

              
                                                                                                                                                    冰滴壺+野放烏龍套組
              
                                                                                                                                                             奇萊山烏龍茶包
              


如何冷泡?

方式二    茶包冷泡法 COLD BREW
1.將茶包放入壺內;
2.加入600cc-800cc冷水;
3.室溫靜待30分鐘,或放入冰箱冷藏,效果更佳。

               

               

冷泡茶的好處

茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出,飲用時可減少苦澀味,增加茶的口感。

冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高,帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來。香味更濃,喉韻也更濃重。
冷泡可降低茶湯咖啡因含量,可減緩對胃的刺激,因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。

               

               

 

 

 




 

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