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东方美人 -- 中秋茶礼

发布日期:2018-08-20 关键词:楹春纪事,喝茶,品茶,茶文化 阅读次数:1228

东方美人又称为白毫乌龙、椪风茶、五色茶、香槟乌龙等,是台湾独有的名茶,在半发酵茶中,发酵程度最高,一般发酵度为60%,多则可达75-85%,故不会产生青臭味,不苦不涩,东方美人茶最特别之处在于,茶青必须被小绿叶蝉叮咬,昆虫唾液与茶叶酵素混合产生的香气如蜂蜜般醇厚香甜,因此,要保证小绿叶蝉生存,过程中绝不可使用农药,十分安全。东方美人茶汤呈琥珀色,茶香中带蜂蜜香,甘润香醇,味似香槟,故又称香槟乌龙。



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